U3F1ZWV6ZTExMjYwODI0NDI2NDcyX0ZyZWU3MTA0MzAxNzgxMjE1

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص

في الآونة الأخيرة اشتهر كثيراً تبديل عمل المكرونة بالريد صوص (الصوص الأحمر بالطماطم) بالوايت صوص (الصلصة البيضاء) وذلك لما يضيفه الوايت صوص من طعم لذيذ ومذاق شهي وشكل عصري جميل,

وفي السطور القادمة سنوضح لكِ أهم الخطوات التي تساعدك في عمل أشهى أطباق المكرونة...
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص



المقادير اللازمة لعمل الوايت صوص:


1- فصين ثوم

2- لتر لبن

3- نصف كوب من الدقيق ويضاف أكثر حسب الكمية والقوام

4- ملح وفلفل أسود وتوابل

5- ملعقة من الزبدة أو السمن (لا يفضل استخدام الزيوت)

6- بقدونس

طريقة عمل الوايت صوص:


1- قومي بوضع طاسة الزيت على النار ووضع ملعقة السمن حتى تسخن

2- قومي بوضع فصين الثوم (بعد ضحنهما جيدا في الخلاط) في السمن حتى يصفر لونهما

3- ثم قومي بإضافة الدقيق على مراحل مع التقليب جيدا حتى يصير القوام متماسك ولونه أصفر قليلاً

4- هدئي النار ثم قومي بإضافة اللبن مع التقليب مثل عمل صوص البشاميل تماماً

5- كلما قلبتي أكثر تحصلين على قوام أتخن لذلك لا تقلبي كثيراً لأن من أهم مميزات الوايت صوص أن يكون طرياً وسائل

6- قومي بإطفاء النار لأن النار تجعل القوام أتخن والآن الوايت صوص جاهز

7- قومي بإضافة البقدونس المقطع صغيرا في الوايت صوص مع التقليب ويفضل وضع البقدونس بعد تحمير الثوم في الخطوة رقم 1

بعض الأفكار لطبق مكرونة لذيذ وشهي:


1- قومي بتقطيع بعض من صدور الدجاج المخلي المتبل ليلاً في الطاسة ويمكنك إضافة المشروم المقطع مع هذه الخلطة ثم قومي بوضع الملح والفلفل الأسود وإضافة توابل الدجاج والفلفل الملون إذا تواجد وذلك مثلا عمل الشاروما تماماً ثم قومي بإضافة الخلطة جميعها على الصوص الأبيض ثم على المكرونة المسلوقة.

2- يمكنك شراء السي فود أو السمك المخلي وعمل نفس طريقة شاورما الدجاج ومن ثم إضافتها للصوص

ملحوظات:


1- أفضل طريقة تتبيل دجاج: تنقيع الدجاج في طبق عليه ملح وفلفل أسود وفلفل حار حسب الرغبة وتوابل دجاج يتم شراءها من السوبر ماركيت وروزماري وكاري أصفر وبصلة صغيرة مفرومة والقليل من الثوم مع عصر نصف ليمونة.

2- يمكنك شراء المشروم من السوبر ماركيت يأتي مقطع في كيس جاهز وأحياناً يباع قطعة كبيرة صحيحه قومي بتقطيعها لقطع صغيرة وإضافتها للأكلات فهو مفيد وبه بعض المكملات الغذائية المفيدة ومناسب لأصحاب الحميات الغذائية

3- لا يفضل استخدام السمن البلدي أو السمن البقري وذلك لأنه يسخن سريعاً ولن تستطيعي أن تتحكمي به جيداً

4- يمكنك استخدام الخضراوات مثل البسلة والفاصوليا الخضراء إذا كنتي شخصية نباتية وإضافتها على الصوص

5- استخدمي مكرونة الشرائط العريضة مع الدجاج ومكرونة ذات شكل القواقع مع السي فود وضعي المكرونة في أطباق ذات اللون الأبيض لمظهر أكثر شهية وجمال ولا تنسي أن العين تأكل قبل المعدة...

وبالهنا والشفا
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة