U3F1ZWV6ZTExMjYwODI0NDI2NDcyX0ZyZWU3MTA0MzAxNzgxMjE1

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل تحفة وبطريقة سهلة وبسيطة

اليوم نقدم وصفة معكرونة جميلة وتعتبر من أجمل الأكلات المصرية علي الإطلاق أكله " المكرونة البشاميل "، والمكرونة بالبشاميل يعشقها كل أفراد الاسرة الكبار والصغار لطعمها اللذيذ والمميز، وفي هذه المقالة ستتعرفي على الطريقة الأسهل والأسرع لعمل المكرونة بشاميل سهلة وجميلة ستنال إعجاب جميع إفراد عائلتك. 

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل تحفة وبطريقة سهلة وبسيطة

اولاً : المقادير "مكونات الوصفة "

  • 1/2 كيلو مكرونة
  • 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة
  • 2 كوب حليب
  • بيضة واحدة
  • بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 3 ملاعق من الدقيق
  • جبنة موتزريلا مبشورة 2 ملعقة تكفي
  • 3 ملاعق من الزبدة
  • جوزة الطيب

ثانيا : طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بالطريقة الصحيحة

والأن الانتقال إلي طريقة التحضير، اتبعي الخطوات التالية حتي تحصلي علي صينية المكرونة بالبشاميل جميلة ولذيذة.

1- احضري وعاء به ماء وضعيه علي النار وقومي بتغطية الإناء وتركه علي النار حتي تغلي الماء.
2- بعد أن تغلي الماء الموجود بالوعاء قومي بوضع ملعقة الملح، ثم أضيفي مقدار المكرونة الموجودة بالمقادير، وتركها حتي يتم سلقها، ولا تنسي ان تقومي بتقليب المكرونة لمدة خمسة دقائق حتي لا تلتصق المكرونة ببعضها في الأناء.
3- صفي المكرونة بعد سلقها في وعاء آخر عميق، وقومي بإضافة قليل من الزيت إليها.
4- في إناء آخر ضعي الزيت علي نار درجة حرارتها متوسطة، ثم ضعي البصل في الإناء لمدة 5 دقائق حتي تحصلي علي لون البصل الأصفر الذهبي وهو المطلوب.
5- ضعي مقدار اللحم المفروم مع تقليبه من وقت لآخر، وذلك لمدة 10 دقائق.
6- اخفضي درجة حرارة النار ثم قومي بوضع الملح والفلفل لتتبيل اللحمة والخلطة، ثم أتركي الخليط علي النار لمدة 20 دقيقة علي نار هادئة، أو حتي ينضج اللحم المفروم .
ثالثاً : طريقة عمل صوص المكرونة البشاميل
1- في هذه المرحلة قومي بتسخين الزبدة في مقادير صلصة البشاميل وذلك علي نار درجة حرارتها متوسطة، ثم قومي بإضافة الدقيق مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق.
2- أضيفي مقدار الحليب " اللبن " إلي الخليط السابق، وخفقها بطريقة جيدة بأستخدام المضرب اليدوي، مع ضرورة التأكد بعدم وجود أي كتل وأن الخليط والمكونات متجانسة مع بعضها، وبعد أن يصبح قوام الصلصة سميك، ارفعي الأناء من النار واتركي الخليط ليبرد قليلاً.
3- أضيفي البيضة بحيث يتم خفقها مع الخليط السابق " السلسة " مع إضافة جوز الطيب والملح والفلفل حسب الحاجة.
4- قومي بتقسيم الخليط " الصلصة " الي قسمين بنسبة 2:1 الثلثين والثلث .
5- سخني الفرن علي درجة حرارة 160 درجة مئوية.
6- أحضري الصينية المعدة لعمل المكرونة البشاميل بالفرن، ثم قومي بخلط ثلث كمية الصلصة مع نصف كمية المعكرونة، مع إضافة 2 ملعقة كبيرة الحجم من اللحمة المفرومة، ثم ضعي الخليط كطبقة أولى بالصينية.
7- أضيفي الكمية المتبقية من اللحمة المفرومة ومقدار الجبنة الموتزريلا كطبقة ثانية بالصينية.
8- أضيفي الكمية المتبقية من المكرونة كطبقة ثالثة بالصينية.
9- قومي بتغطية صينية المكرونة البشاميل بباقي صلصة البشاميل .
10- نضع صينية المكرونة بالبشاميل في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريباً، حتي يحمر الوجه ثم أخرجي صينية المكرونة من الفرن " ملاحظة " لا تقومي بتقطيع صينية المكرونة إلا بعد أن تبرد قليلاً حتي تكون الصينية متماسكة.
11- تقدم صينية المكرونة بالبشاميل ساخنة مع باقي المكونات حسب الرغبة " سلطة - بطاطس - فراخ "

ويمكن عمل صينية المكرونة بالفراخ او لحم مفروم حسب الرغبة 
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل تحفة وبطريقة سهلة وبسيطة

وقدمنا لكم اليوم وصفة المكرونه بالبشاميل باللحمة المفرومة يارب تنال اعجابكم 
وانتظروا وصفات وأكلات شهية من كل البلان العربية 


تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة