U3F1ZWV6ZTExMjYwODI0NDI2NDcyX0ZyZWU3MTA0MzAxNzgxMjE1

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

طريقة عمل  الحواوشي الاسكندراني  

طريقة عمل  الحواوشي الاسكندراني

الحواوشي الأسكندراني يختلف عن الحواوشي العادي، فيتم إعداد عجينة خاصه له من الصفر بدلا من العيش البلدي المعروف ، فيتم طهو العجينه مع اللحمة فتصبح أطري ومتشربه لطعم اللحمة والتوابل .
واليكي طريقه إعداده بكل سهولة :-

المكونات

1- 3 أكواب من الدقيق

2- كوب ماء دافئ

3- دملاعق كبيرة من لبن البودرة

4- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

5- ملعقة كبيرة من السكر

6- 1/4 كوب زيت

7- 3 فلفل أخضر مفروم

8- 1/2 كيلو لحمة مفرومة

9- 1/2 كيلو بصل مفروم ناعم

10- 1 فلفل احمر حار مفروم

11- 1 ملعقة بهارات مشكلة حسب الحاجة

12 ملح 

13 - فلفل اسود

طريقة التحضير

1- يتم وضع الخميرة والسكر  والماء في كوب كبير  ثم يتم وضعهم في مكان دافقئ لمدة ربع ساعة حتي تنشط الخميرة .

2- يوضع الدقيق واللبن البودرة والزيت في كوب أخر ، ثم قومي بالعجن جيداً ، ثم أضيفي خليط الخميرة النشط وواصلي العجن حتي تتماسك العجينة.

3- قومي بتغطية الوعاء بفوطة نظيفة واتركي العجينة حتي تتخمر لمدة ساعة.

4- قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة .

5- ضعي اللحمة المفرومة في وعاء آخر مع البصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار مع اضافة الملح والفلفل الاسود والبهارات ، قم قومي بالتقليب ، قم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتي تتشرب اللحمة التتبيله وتصبح متماسكة .

6- قومي بتقسيم العجين الي كرات صغيرة ، وايضاً خليط اللحمة ، قم قومي بفرد كرات العجين وفوقها كرات اللحمة ثم قومي بفرد كرة عجين فوق خليط اللحم مرة اخري واغلقي العجين بواسطة شوكة ، وهكذا مع باقي العجين واللحمة .

7- قومي بدهن الأرغفة بعد اغلاقها بالزبدة والزيت من الخارج وضعيها في صينية مدهونة بالزيت ، ثم أدخلي الصينية في الفرن علي درجة  حرارة 180 ، ولمدة 30 دقيقة حتي يصبح لون الأرغفة ذهبي .

8- أخرجي الصينية من الفرن وقدميه لأفراد أسرتك  واستمتعي باجمل طعم للحواوشي الأسكندراني اللذيذ وبطريقة مضمونة وصحية في المنزل .

طريقة عمل  الحواوشي الاسكندراني

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة